L’Université de Cornell  dans l’état de New York a produit une adaptation du plan du NMC (National Mastitis Council) pour la santé du pis en production laitière biologique. La stratégie à mettre en place pour obtenir un lait de qualité y est décrite en huit étapes. Chacune des étapes explique clairement les pratiques à instaurer, basées sur différentes études scientifiques données en référence. On y fait un résumé de différents projets de recherche portant sur la qualité du lait aux États-Unis et en Europe.
 
Pour plus de renseignements, consultez : La qualité du lait dans les fermes biologiques-Tikofsky 2009