La 2e Conférence IFOAM sur l’élevage biologique

12-14 septembre 2012
Hambourg, Allemagne
 

Relever les futurs défis de l’élevage biologique

La conférence a attiré quelque 180 participants provenant de plus de 40 pays à travers le monde. Pendant ces trois journées, des conférences et des visites de fermes ont eu lieu sur tous les types de productions animales biologiques. Pour la production laitière biologique, les thèmes suivants ont été abordés : 

    • Bovins et changements climatiques
    • Systèmes de pâturages
    • Santé des bovins laitiers
    • Bien-être animal
    • Élevage des génisses
    • Sélection génétique
    • Alimentation
     

Un des objectifs de la conférence était de créer des réseaux entre les intervenants du secteur de l’élevage biologique afin de stimuler les échanges et la recherche. Plusieurs questions complexes subsistent, notamment : l’agriculture biologique peut-elle nourrir le monde?  Quelle est la place de l’élevage dans le futur? Quel est l’impact de l’élevage sur les changements climatiques? Doit-on donner priorité aux productions végétales pour l’alimentation humaine au détriment de celles pour les animaux? Des évènements comme le congrès IFOAM sur l’élevage biologique permettent de recueillir de l’information afin de stimuler l’innovation et d’outiller les producteurs pour que ceux-ci continuent d’être compétitifs avec le secteur conventionnel. Tout cela doit cependant se faire en conservant des standards élevés de bien-être animal, de santé animale et de protection de l’environnement. L’élevage biologique doit promouvoir la santé, la longévité et le bien-être des animaux de façon quantifiable. Ces éléments sont essentiels pour justifier un prix supérieur auprès des consommateurs. Un travail important doit être effectué auprès des consommateurs afin de les sensibiliser aux différences au niveau des conditions d’élevages qui expliquent la variation des prix.

 
 
Vous trouverez les actes de la conférence (en anglais) à l’adresse suivante :
www.ifoam.org/public/2nd_IFOAM_OAHC_2012_proceeding.pdf

Actes de la 2e conférence IFOAM sur l'élevage biologique (document  PDF en anglais)
 
 
Cliquez sur les liens ci-dessous pour consulter les articles extraits du Savoir laitier bio - spécial 2e conférence IFOAM :