Valacta effectue chaque mois autour de 40 000 analyses d’échantillons pour le gras, protéine, lactose, solides totaux et CCS pour le paiement du lait aux producteurs laitiers.  Un comité composé de la Fédération des producteurs de lait et des transformateurs régit l’entente entre eux et Valacta.












Laboratoire Qualité du lait
 
Valacta offre différents types d’analyses pour évaluer la qualité du lait cru :
• Numération des bactéries totales par Bactoscan FC
• Détermination de la quantité d’eau étrangère au lait par la cryoscopie
• Dépistage de résidus antibiotiques

 

 

Référence : Normes de paiement du lait