Chaque printemps, l'Évolution de la production laitière québécoise (antérieurement le Rapport de production) fait le bilan de la performance des troupeaux québécois inscrits chez Valacta et rend compte des progrès réalisés par les partenaires de l'industrie laitière. Publié en partenariat comme un numéro spécial de la revue Le producteur de lait québécois, l'Évolution laitière est distribuée à plus de 10 000 exemplaires.

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Édition courante : 2007 * parue en mai 2008

Erratum 2007

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2005*	2004*	2003*	2002	2001*
2000*	1999* Erratum	1998	1997