Jean-Philippe Laroche, agr.
ArticleVolume Numéro 25 janvier 2021

Flambée du prix des aliments : Que peut-on faire?

Flambée du prix des aliments : Que peut-on faire?
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* Photo: United Soybean Board

Vous l’avez certainement remarqué sur vos factures. Le prix des aliments grimpe en flèche, particulièrement depuis le mois d’octobre 2020 pour les sous-produits du soya. Plusieurs éléments expliquent ce phénomène, entre autres : des stocks plus faibles qu’à l’habitude, une saison de récolte difficile pour les pays qui sont d’importants producteurs, ainsi que l’achat de volumes importants par la Chine.

Étant donné que le tourteau de soya est le tourteau le plus utilisé dans le monde, son prix influence celui des autres aliments protéiques. Les producteurs laitiers ne sont pas les seuls à en utiliser, les éleveurs de poulets et de porcs sont en effet les deux plus grands consommateurs. Quand tout ce beau monde-là se cherche des aliments protéiques alternatifs, la demande accrue a pour effet d’augmenter le prix de toutes les sources de protéines.

Jusqu’où les prix monteront-ils? Les prochains mois nous le confirmeront... En attendant, on a le droit de s'en plaindre même si au fond, on ne peut pas contrôler ces éléments-là. Mais on peut aussi travailler sur ce qu’on peut contrôler!

Quelques éléments sur lesquels nous avons du contrôle

La première étape, c’est de savoir comment son entreprise s’en sort dans cette situation. Les coûts d’alimentation montent pour toutes les fermes, mais ont-ils augmenté davantage chez-vous qu'ailleurs? Le calcul de la marge alimentaire de votre entreprise viendra répondre à cette question. Grâce à notre base de données, vous pourrez comparer vos données avec celles des autres fermes en ce moment. 

Ensuite, il faut passer en mode solution et tenter de minimiser le plus possible le coût des aliments, tout en maximisant la production des vaches pour le même niveau de concentrés. Nous vous proposons une liste de points à vérifier qui pourraient améliorer la situation de votre ferme. Cette liste débute par les éléments faciles à mettre en application et qui permettent d'obtenir des résultats rapidement. On a tendance à croire que les solutions simples ne peuvent pas avoir d'effets significatifs, mais c’est tout le contraire!

  1. Calibrer le distributeur de concentrés et le mélangeur;
  2. Réutiliser les refus pour les taures;
  3. Aiguiser régulièrement les couteaux du mélangeur (à vérifier tous les trois mois, ou au besoin);
  4. Vérifier la mouture des grains;
  5. Réévaluer la gestion de la mangeoire;
  6. Évaluer la consommation de fourrages/effet de substitution;
  7. Revoir le groupage des vaches;
  8. Revoir l’alimentation des taures;
  9. Réévaluer les choix d’aliments (prix par rapport à la valeur nutritive);
  10. Évaluer la pertinence des additifs;
  11. Revoir la gestion de l’approvisionnement:

          a.       Quantités commandées

          b.       Format plus économique

          c.       Escomptes

12.   Échantillonner régulièrement les fourrages

        a.       À chaque lot, et au moins une fois par mois (augmenter la                                fréquence pour les plus grands troupeaux)

        b.      Voir la section 4 de ce guide pour un rappel sur les techniques                        d’échantillonnage

Et après, on fait quoi?

Après avoir choisi quelques solutions pratiques pour votre entreprise, il faudra bien sûr les appliquer, mais aussi faire le suivi de votre marge. Cela permettra de voir si vos efforts ont été récompensés.

Pour vous aider, notre programme de formation « Maîtriser mes coûts d’alimentation » comprend l’estimation de votre marge alimentaire et l’analyse de celle-ci, en plus d’une évaluation des solutions envisageables pour votre ferme. Cette formation tombe à point pour tous les producteurs qui souhaitent optimiser leur marge alimentaire. 

 

 

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