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Revue Le producteur de lait québécoisVolume 2012Numéro 115 février 2012
Julie BaillargeonM.Sc, agr.

La petite histoire d'un échantillon de lait, de la ferme au laboratoire

La petite histoire d'un échantillon de lait, de la ferme au laboratoire
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Qu’advient-il des petites bouteilles remplies du lait de vos vaches, une fois qu’elles quittent la ferme? Une fois au laboratoire, comment les traite-t-on? Quelle technologie utilise-t-on pour les analyser? Suivez ici la petite histoire de vos échantillons de lait, de la ferme au laboratoire.

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