Document de référenceVolume Numéro 14 février 2019
René Royagr.

Lait par vache : approche globale et recherche de l'optimum

Lait par vache : approche globale et recherche de l'optimum
Partage

Gérer une entreprise c’est trouver l’équilibre idéal entre le niveau de ressources utilisées et la production générée.  Malheureusement la courbe d’augmentation des produits n’est pas infinie et elle a tendance à s’essouffler alors même que celle des charges accélère son rythme de croissance.   Pour une ferme laitière, le défi consiste à cibler le bon niveau de production du troupeau en fonction des ressources disponibles chez elle (animaux, sols, intrants, bâtiments, équipements et main-d’œuvre) afin de maximiser le bénéfice généré et cela tant au niveau financier, environnemental, social que personnel.

7