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Revue Le producteur de lait québécoisVolume 2013Numéro 715 juillet 2013
René Royagr.

Pas facile de déjouer la baisse de production

Pas facile de déjouer la baisse de production
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Les vaches ont beau produire tout au long de l’année, on remarque quand même une légère baisse des livraisons de lait à l’automne et un pic au printemps ce qui démontre que la demande évolue à l’opposé de la production qui se veut plus forte à l’automne et à la baisse au cours de l’hiver. Les journées supplémentaires de production à l’automne ont été mises en place pour contrer cet effet de saisonnalité. Toutefois, à peine le tiers des journées additionnelles de production offertes à l’automne sont utilisées, bon an mal an. Pas facile de déjouer la baisse de production et de profiter des incitatifs.

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